Кто из нас не любит вкусно поесть, однако вот готовить любят далеко не все. Согласно исследованиям, в среднем мы проводим на кухне 6,5 часов в неделю, но от процесса готовки получает удовольствие только каждый третий. Чтобы сделать процесс приготовления проще, а пищу вкуснее, вот несколько простых приемов.
Оглавление
Кулинарные изыски для всех любителей кулинарии
Вот несколько ценных советов и хитростей, которые оценят все, кто любит кулинарию:
• Уксус и рис: в следующий раз, когда будете готовить рис в качестве гарнира к мясу или другому блюду, попробуйте добавить в воду 1-2 чайные ложки уксуса. Ваш рисовый гарнир станет белоснежным, а если любите рассыпчатый рис, то также добьетесь этого эффекта с помощью уксуса.
• Альтернативы белому вину. Если вы забыли купить белое вино, которое является одним из ингредиентов будущего блюда, его можно заменить раствором из двух чайных ложек сахара и небольшого количества уксуса.
• Хрустящее мясо с пищевой содой. Любите мясные блюда? Тогда попробуйте вывести свою кулинарию на новый уровень! Перед приготовлением смажьте мясо пищевой содой, положите в миску и уберите на несколько часов в холодильник, затем вымойте и приготовьте по рецепту. Благодаря соде мясо приобретает более мягкую и сочную текстуру.
• Чтобы блины стали мягче и вкуснее, оставьте приготовленное тесто для блинов «дозревать» примерно на час.
Другие практические хитрости, которые пригодятся на кухне
• Если любите рыбу и особенно ее жареный вариант, посолите мясо примерно за пятнадцать минут до того, как будете готовить на сковороде. В этом случае мясо сохранит свою текстуру и рыба не распадется на части.
• Если хотите приготовить вкусный соус для запеченного мяса, возьмите лимон. Во время запекания положите на сковороду дольку лимона, затем мясо уберите, а в оставшуюся жидкость добавьте немного воды, вина и/или бульона. Вкусный мясной соус готов!
• Чтобы цветная или кочанная капуста получилась вкуснее, тушите ее в молоке.
• Более ароматной отварной моркови можно добиться, налив в воду во время приготовления полстакана яблочного сока.
• Если хотите, чтобы жареное в панировке блюдо приобрело золотистую корочку, добавьте в муку щепотку сахарной пудры.
• Чтобы избавиться от лишней влаги во фруктовых пирогах, на дно посуды насыпьте измельченное печенье, которое впитает фруктовый сок.
Хитро